Traubensorte Rotwein / Domina

Vor allen Dingen in Franken und an der Ahr wird die Rebsorte „Domina“ angebaut. Sie ist eine Kreuzung aus Portugieser und Spätburgunder und hat ein dunkle, rubinrote Farbe.

Reife Aromen von schwarzen Kirschen und einige Anklänge von Kaffee kann man herausschmecken. Besonders gut geeignet ist der Wein zu Wildspeisen und kräftigen Speisen.

Der Wein ist nicht gut lagerfähig und sollte jung genossen werden.